Quais são as origens da prática da kashrut ?
As leis alimentares judaicas aparecem em vários lugares na Torah, mais especificamente em Levítico, capítulo 11. Muitas dessas leis bíblicas são diretas, como a proibição de comer animais que não tenham cascos fendidos e não ruminem, o que permite comer a maioria dos animais domésticos – por exemplo, gado, ovelhas, cabras e veados – com as notáveis exceções de porcos, cavalos, camelos e jumentos. Também há proibições de comer peixes sem escamas e barbatanas, bem como certos pássaros e espécies de insetos.
O que é frequentemente considerado o pilar essencial da kashrut, a proibição de comer ou preparar laticínios e carne juntos, vem da injunção enigmática: “Não cozerás o cabrito no leite de sua mãe” [Êxodo 23:19, 34:26 e Deuteronômio 14:21]. Séculos de gerações posteriores de autoridades judaicas interpretaram essa declaração como significando que leite e carne devem ser separados. A tradição de longa data reforçou essa interpretação, mas eu argumentaria que a injunção bíblica nunca teve a intenção de se aplicar à mistura de leite e carne.
A prova mais reveladora de que essa lei não tem nada a ver com as proibições alimentares é o fato de que a declaração aparece três vezes na Torah, mas não dentro da lista exaustiva de leis alimentares em Levítico 11. Em duas instâncias, “Não cozerás um cabrito no leite de sua mãe” ocorre na conclusão de passagens que discutem sacrifícios festivos [Êxodo 23 e 34]. Na terceira instância, que de fato aborda leis alimentares [Deuteronômio 14], é anexada à advertência final, “Tu és um povo consagrado ao Eterno teu D-us”, e está claramente desconectada das leis alimentares que a precedem. Este contexto sugere que cozer um cabrito no leite de sua mãe fazia parte de rituais de sacrifício pagãos e, como tal, era proibido a Israel.
Concordo com o comentarista bíblico do século XII Rashbam (Rabino Samuel ben Meir), que acreditava que a injunção tinha a intenção de ensinar tzaar baalei chayim , sensibilidade à dor dos animais. Como ele escreveu: “É vergonhoso, voraz e glutão consumir o leite da mãe junto com seus filhotes… A Torah deu este mandamento para ensinar a você como se comportar de maneira civilizada.”
Se um judeu escolhe manter o leite e a carne separados, reconhecendo as práticas comuns das comunidades judaicas, posso entender e honrar essa escolha. Mas não posso entreter a noção de que a Torah nos ordena a fazer isso.
Texto escrito por: Rabino Simeon J. Maslin, ex-presidente da Central Conference of American Rabbis e autor de vários livros e numerosos artigos sobre práticas judaicas. Ele foi entrevistado pelo editor do Reform Judaism, Aron Hirt-Manheimer.